Ambil mangkuk, aduk bersama minyak kacang, cuka beras, 2 sendok teh kecap, bawang putih, jahe dan minyak cabai (jika menggunakan). Tempatkan sayap ayam di marinade dan aduk untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama minimal 1 jam.
Panaskan oven hingga 400 derajat. Lapisi loyang dengan aluminium foil. Tempatkan sayap ayam berbumbu di atas, masak 20 - 25 menit atau sampai ayam matang dan kulit menjadi gelap. Berputar sekali.
Dalam mangkuk lain aduk saus cabai Thailand yang manis, 1 sendok teh sriracha dan sisa satu sendok teh kecap asin. Rasakan dan tambahkan lebih banyak sriracha jika diinginkan.
Pindahkan sayap panas ke mangkuk dan aduk untuk melapisi.
Sajikan dengan banyak serbet. Joss !!
BAHAN
3 sendok makan minyak kacang
1⁄4 cangkir cuka beras
1 sendok makan kecap, dibagi
2 siung bawang putih, cincang
1⁄2 sendok teh jahe segar cincang
1 sendok teh minyak cabai (opsional)
1 1⁄4 lbs sayap ayam, tips dipangkas dan dipotong pada sambungan
1⁄4 cangkir saus cabai manis Thailand manis
1 sendok makan saus pedas (siracha)
Baca Juga : [ Buffalo Wings ]